V britské kuchyni neexistuje nic, co by vyvolávalo tak silné emoce jako malá sklenička s hnědým obsahem a žlutým víčkem. Marmite není jen pomazánka. Je to národní test osobnosti. V Británii se vás nikdo neptá, jestli Marmite znáte – ptají se vás, na které straně barikády stojíte. Protože Marmite buď náruživě milujete, nebo ho upřímně nenávidíte. Nic mezi tím neexistuje.
Co to vlastně je? (Raději se neptejte)
Pokud byste chtěli Marmite popsat někomu, kdo ho nikdy neviděl, pravděpodobně byste nezačali příliš lákavě. Je to hustá, lepkavá, tmavě hnědá pasta s extrémně slanou a koncentrovanou chutí „umami“.
A teď ta nejlepší část: vyrábí se z odpadních kvasnic, které zbudou po vaření piva. Ano, Britové vzali to, co v pivovarech zbylo na dně tanků, dali to do skleniček a udělali z toho národní poklad. Je to v podstatě recyklace dotažená do gastronomického extrému.
Geniální marketing: „Love it or Hate it“
Marmite je unikátní v tom, že svou odpudivost pro polovinu populace využil jako hlavní prodejní argument. Slogan „Love it or Hate it“ (Miluj ho, nebo nenáviď) se stal tak kultovním, že se slovo „Marmite“ v Británii používá jako běžné přídavné jméno pro cokoli, co rozděluje názory (např. „Ten politik je takový Marmite“).
Královna, Ma'amite a rituál na toastu
I zesnulá královna Alžběta II. měla k Marmite blízký vztah. Traduje se, že Marmite byl pravidelnou součástí královských snídaní (samozřejmě na tence namazaném toastu s máslem). K výročí jejího diamantového jubilea dokonce značka vydala speciální limitovanou edici nazvanou „Ma'amite“ – což je slovní hříčka kombinující oslovení královny (Ma'am) a název produktu.
Jak Marmite přežít (Návod pro začátečníky)
Největší chyba, kterou cizinci dělají, je, že k Marmite přistupují jako k Nutelle. Pokud si na chleba naberete centimetrovou vrstvu, váš obličej zkřiví křeč, kterou už nikdy nerozmasírujete. Správný postup je:
- Opečte si toast.
- Naneste bohatou vrstvu másla (musí se rozpustit).
- Marmite naberte na špičku nože a rozetřete ho tak tence, aby byl sotva vidět.
- Doufejte, že patříte do té šťastnější poloviny lidstva.
- Vlastně to asi měl být bod jedna - NEDĚLEJTE SI TO!
Cynické shrnutí na závěr
Marmite je důkazem, že Britové dokážou prodat i průmyslový odpad, pokud mu dají hezký obal a vtipný příběh. Je to slané, vypadá to jako vyjetý olej z motoru, ale bez toho by Británie nebyla Británií. A pokud ho nesnášíte? Gratulujeme, jste normální. Pokud ho milujete? Vítejte v klubu vyvolených.
